Cucina francese

clafoutis ai fichi e cioccolato

Clafoutis ai fichi e cioccolato

Settembre è il mese dei fichi piccoli e dolci detti appunto settembrini, ottimi da mangiare da soli, accompagnati da gelato, creme o nella pizza calda appena sfornata. Noi oggi vi proponiamo invece un dolce goloso e avvolgente che unisce al gusto dolce dei fichi l’amaro del cacao per un matrimonio di gusto perfetto.




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Clafouti alle ciliegie

Clafoutis tradizionale alle ciliegie

Dalla più rigorosa tradizione della pasticceria francese vi proponiamo il Clafoutis alle ciliegie, un dolce semplice che esalta il gusto dolce e croccante di questo frutto che matura a cavallo tra la primavera e l'estate. Abbinando le ciliegie alla farina di mandorle dal gusto leggermente amarognolo, questo dolce crea un sapore unico che riporta ai casali di campagna d'oltralpe.


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Libri di cucina

Libri di cucina

Per chi è appassionato di cucina il modo migliore per imparare o trarre ispirazione per le proprie pietanze è attraverso i libri di cucina. Ne esistono veramente tantissimi, molti preferiscono i libri di cucina con le sole ricette, altri non comprano se il libro non è illustrato, ma come scegliere?


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Tarte tatin

Tarte Tatin di pere

Spesso vorremmo preparare un piccolo dolce per i nostri amici quando vengono a prendere un tè o un caffè, ma non sappiamo cosa cucinare, questa torta è l'ideale perchè è veloce, leggera e molto gustosa. Inoltre potete prepararla anche un po' in anticipo senza dover fare tutto all'ultimo minuto. E poi la tatin di pere è sempre stato un classico, in questo caso la ricetta orginale è stata un po' rivisitata, ma il risultato è sempre molto buono. In più, in questa torta, l'ingrediente principale è la frutta, che dona al dolce un gusto molto avvolgente e squisito. Vi suggeriamo anche alcune varianti per chi ha gusti un po' particolari.
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