Ricette Riso

Riso pilaf

Riso pilaf

Il cuore della cucina asiatica è sicuramente il riso, ne esistono di vari tipi, da quello lungo e profumato, al riso jasmine, al riso nero, in ogni caso quando si parla di cucina thailandese, indiana, vietnamita ecc. il riso è sempre presente ad ogni pasto. In questo caso vi presentiamo la preparazione base, quella che più di tutte viene usata per accompagnare curry, stufati, arrosti ecc. :  il riso pilaf.
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cucina giapponese

Cucina giapponese: Butadon

Uno dei piatti base della cucina giapponese è il donburi. Il nome donburi significa letteralmente ciotola, un tipo particolare di ciotola. Quella che nella cucina giapponese ha dato vita a questo piatto incredibile, leggero, ricco di sapore e anche salutare.
Esistono vari tipi di donburi, i più famosi sono l'oyakodon e l'unadon,rispettivamente preparati con pollo e uovo e con anguilla giapponese ma in questo caso vedremo come si prepara il butadon.

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Risotto agli scampi

Risotto agli scampi

Un super classico della cucina italiana, semplice, leggero e raffinato,il risotto alla crema di scampi è un piatto ideale per inviti a cena o per tutte le occasioni in cui volete regalarvi un trattamento speciale. Il gusto delicato degli scampi incontra il risotto cremoso e gli dona quel gusto inimitabile.



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Risotto con salsiccia

Risotto gustoso con salsiccia

Il risotto è un primo piatto ottimo per ogni occasione, può essere preparato con tantissimi ingredienti ed il risultato è sempre ottimo. In questo articolo vi proponiamo un risotto con salsiccia e melanzane, dal gusto spiccato e sfizioso, ottimo in tutte le stagioni.


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cucina giapponese

Riso giapponese con pollo e verdure

Se siete alla ricerca di un piatto originale, semplice, gustoso e anche esotico, questo riso fa sicuramente per voi. Dalla tradizione giapponese una piccola rivisitazione del più classico tori to shouga no takikomi gohan, ovvero riso cotto con pollo e zenzero. In questa variante abbiamo aggiunto anche delle verdure per rendere questo piatto unico perfetto per una dieta equilibrata. 



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CUCINA GIAPPONESE

Sake gohan - risotto con salmone alla giapponese

Sake, senza l'accento, in giapponese vuol dire salmone, "gohan" invece è il riso. Insieme formano un piatto ottimo e leggero ma molto gustoso, da offrire ai vostri ospiti per una cena tradizionale giapponese. Il riso cuoce insieme al salmone e assume un colore dorato e un profumo unico. Questa ricetta è uno dei classici della cucina giapponese, molto semplice da preparare, il suo gusto delicato stupisce tutti, anche quelli che non amano particolarmente il salmone. Un consiglio: servitelo con tanta erba cipollina e zenzero.
Per un menu di cucina giapponese potete servire accompagnato da una ciotola di zuppa di miso, e dei ravioli grigliati gyoza.
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ricette halloween

Ricette di Halloween: dolcetto o scherzetto?

Halloween, una festa dalle tradizioni antichissime, molto in voga nei paesi anglosassoni e negli Stati Uniti, da qualche anno ha preso piede anche in Italia. Per le ricette di Halloween, la zucca è di sicuro la regina di tutti gli ingredienti: sia per gli antipasti, per i primi, per i secondi. Naturalmente per delle simpatiche ricette fondamentale è sbizzarrirsi con i nomi che richiamino streghe, incubi, orrore… Terrifichiamoci insieme costruendo le nostre semplici e simpatiche ricette per Halloween.

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sartu di riso

Cucinare il sartù di riso alla napoletana

Il sartù di riso è una ricetta tipica della tradizione napoletana: il nome deriva dal francese sur tout, che in francese significa soprattutto. Infatti i cuochi francesi a Napoli per rendere il riso più gradito ai napoletani fecero questa ricetta che nascondeva il riso, mettendo tantissimi ingredienti, quali polpettine, piselli, mozzarella. Sur tout, cioè sopra tutto, da cui sartù di riso. In questo modo il riso divenne molto gradito ai napoletani e non solo. Vediamo insieme la preparazione del sartù di riso.

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insalata di riso

Ricette dell'insalata di riso

Tempo d’estate, tempo di ricette fredde, veloci e gustose. L’insalata di riso, preparata in mille modi, sfiziosa, gustosa, fresca, light o preziosa, fa venire l’acquolina in bocca. Su Cucinare-Web una selezione delle più particolari e divertenti insalate di riso.

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