Ricette vegetariane

Pomodorini ripieni

Pomodorini ripieni

Il pomodoro, nonostante abbia radici ben lontane dal nostro paese, è divenuto presto un elemento principe della nostra cucina. In questa ricetta lo proponiamo al forno con un ripieno succoso e saporito che racconta il mediterraneo, un piatto classico e versatile, ottimo come contorno ma anche ideale per un buffet o come aperitivo.
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Melanzane alla parmigiana veloci

Melanzane alla parmigiana veloci

Le melanzane alla parmigiana sono ottime da gustare tutto l'anno, ma la preparazione risulta sempre piuttosto lunga e, in estate, passare troppo tempo davanti ai fornelli non è proprio l'ideale. Oggi vi proponiamo una variante di questo grande classico, per preparare delle melanzane alla parmigiana velocissime, leggere e gustose.



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Verdure gratinate veloci

Verdure gratinate veloci

In estate spesso non si ha voglia di cucinare per non passare troppo tempo davanti ai fornelli, con questa ricetta di verdure gratinate scoprirete il gusto di mangiare tanta verdura saporitissima e sfiziosa, senza perdere tempo e mettendo tutto in forno per poco tempo. Ideale per inviti, questo contorno di verdure gratinate può essere tranquillamente preparato in anticipo.



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Pasta con pesto di rucola e cannellini

Pasta con pesto di rucola e cannellini

In estate si ha voglia di cibi freschi, leggeri ma senza perdere il gusto di un buon piatto sfizioso. Vi proponiamo dunque una ricetta velocissima, da preparare anche all'ultimo minuto e ideale per un invito estivo, gli ingredienti sono semplici ma abbinati con creatività.



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Insalate estive

Insalate estive

Appena arrivano i primi caldi passa immediatamente la voglia di mettersi ai fornelli, ma allora qual'è il modo migliore per gustare piatti freschi e sfiziosi senza stazionare davanti al calore della cucina e soprattutto senza perdere tempo? Vi proponiamo alcune insalate estive ottime per ogni occasione, fresche veloci e anche d'effetto per un invito.



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Riso pilaf

Riso pilaf

Il cuore della cucina asiatica è sicuramente il riso, ne esistono di vari tipi, da quello lungo e profumato, al riso jasmine, al riso nero, in ogni caso quando si parla di cucina thailandese, indiana, vietnamita ecc. il riso è sempre presente ad ogni pasto. In questo caso vi presentiamo la preparazione base, quella che più di tutte viene usata per accompagnare curry, stufati, arrosti ecc. :  il riso pilaf.
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Insalata thai

Insalata Thai con ananas e cetrioli

Con i primi caldi arriva la voglia di mangiare solo prodotti freschi, insalatone, frutta e verdura, Cucinare-web vi presenta allora un'insalata sfiziosissima ottima per l'estate e per stupire i vostri amici. Questa insalata thai di ananas e cetrioli ha un gusto fresco e particolare dalle note orientali, perfetta per chi ama abbinamenti particolari.
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ricette con lo yogurt

Ricette con lo yogurt

Lo yogurt non è solo uno snack dietetico,  in realtà dalla colazione alla cena, con lo yogurt si possono realizzare tanti piatti sfiziosi. La sua cremosità rende morbidi impasti e la sua freschezza esalta i condimenti di carni e vedure, e il suo gusto delicato impreziosisce dessert e frullati. Vediamo insieme le ricette con lo yogurt da preparare velocemente e da gustare in compagnia.
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Cucina giapponese

Cucina giapponese: tofu-dango

Fanno parte della cucina giapponese anche alcuni dolci tipici molto partcolari. Uno di questi è il tofu-dango, ovvero delle piccole palline di tofu e farina di riso che possono essere gustate coperte da anko (marmellata di soia rossa) o sesamo o zucchero. Questo dolce è particolare, ma ottimo e soprattutto non grasso. La cucina giapponese infatti prevede che, anche per quanto riguarda i dolci, le preparazioni debbano essere leggere e non grasse.
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Gnocchi con ricotta e pomodoro

Gnocchi con ricotta e pomodoro

Una ricetta veloce e ottima per gustare un piatto della tradizionale cucina italiana: gnocchi di patate. In questo caso li proponiamo con un semplice sugo di pomodoro e ricotta che lascia gustare tutto il sapore soffice degli gnocchi di patate.




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