Ristoranti

cucina giapponese

Riso giapponese con pollo e verdure

Se siete alla ricerca di un piatto originale, semplice, gustoso e anche esotico, questo riso fa sicuramente per voi. Dalla tradizione giapponese una piccola rivisitazione del più classico tori to shouga no takikomi gohan, ovvero riso cotto con pollo e zenzero. In questa variante abbiamo aggiunto anche delle verdure per rendere questo piatto unico perfetto per una dieta equilibrata. 



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CUCINA GIAPPONESE

Sake gohan - risotto con salmone alla giapponese

Sake, senza l'accento, in giapponese vuol dire salmone, "gohan" invece è il riso. Insieme formano un piatto ottimo e leggero ma molto gustoso, da offrire ai vostri ospiti per una cena tradizionale giapponese. Il riso cuoce insieme al salmone e assume un colore dorato e un profumo unico. Questa ricetta è uno dei classici della cucina giapponese, molto semplice da preparare, il suo gusto delicato stupisce tutti, anche quelli che non amano particolarmente il salmone. Un consiglio: servitelo con tanta erba cipollina e zenzero.
Per un menu di cucina giapponese potete servire accompagnato da una ciotola di zuppa di miso, e dei ravioli grigliati gyoza.
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Cucina Giapponese

Okonomiyaki - pancake salato giapponese

Okonomiyaki: Ingredienti per 2 persone
100gr di farina
100g Farina 140ml Dashi (brodo giapponese)
1/4 cucchiaio di lievito in polvere
sale
200g Cavolo e porro
50g Polpo bollito
8 Gamberi
Tenkasu (Piccole gemme di pastella fritta - si trovano nei negozi specializzati)
Beni Shoga (Zenzero sott'aceto)
2 uova
100g Pancetta tagliata sottile
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